Ultra Umami; 2015; Cocktailbar.
Die Bar Ultra Umami – die letztjährige Diplom-Arbeit von Florian Giraudel – versteht sich weniger als eigentliche Bar. Es handelt sich dabei vielmehr um ein multisensorisches Werk, das die Gäste dazu auffordert, sich ihr eigenes Bild aus Dias zusammenzustellen. Dies wird dann in einen Drink verwandelt. Es ist ein Experiment, Geschmack zu visualisieren und Visuelles in Geschmack zu übersetzen.
Die Cocktailbar von Florian Giraudel war bereits letztes Jahr Teil von Guck mal Günther, Kunst. Da sowohl die Besucher als auch der Künstler selbst begeistert von dieser praktischen Erfahrung seiner Diplom-Arbeit waren, wurde sehr schnell eine Wiederholung der Teilnahme ins Auge gefasst.
Florian Giraudel hat am HyperWerk in Basel Prozessgestaltung studiert.